Não dê nenhum prato como perdido!
Pratos com com excesso de sal são muito comuns, e quando isso acontece, a solução é voltar a equilibrar os sabores, aumentando os outros. Sabe o que resulta?
Limão, lima, vinagre – Dependendo de que tipo de prato está a cozinhar, pode acrescentar-lhe uma espremidela de limão, de lima, de vinagre ou até de laranja. A acidez é dos sabores identificados pelo seu corpo. Ao acrescentar mais acidez, vai disfarçar o toque salgado.
Açúcar, mel ou adoçante – Em sopas, molhos, guisados ou vinagretes, o açúcar, o mel ou os xaropes doces podem ser uma boa solução. Como estas receitas têm normalmente um toque doce, a melhor maneira de equilibrar o excesso de sal pode ser acrescentando açúcar.
Por último, até pode aumentar o volume da sua receita quando isso é possível!
